Déia Duarte
O óleo de coco é um derivado da massa do coco, rico em gorduras saturadas. No passado a gordura bruta de coco foi muito utilizada na culinária, sendo depois substituído pelos óleos vegetais industrializados e as margarinas. Há pouco tempo constatou-se que, uma dieta rica em óleo de coco não aumenta o colesterol e nem o risco de se desenvolver doença coronariana, como se imaginava, mas pelo contrário o óleo tem a propriedade de aumentar a fração HDL do colesterol. Além disso, a gordura do coco leva à normalização dos lipídeos (gorduras) corporais, protege o fígado dos efeitos do álcool e aumenta a resposta imunológica contra diversos microrganismos, sendo também benéfica no combate aos fatores de risco para doenças cardiovasculares. O teor de gordura saturada do óleo de coco é semelhante ao do leite humano, o que significa que ela é de fácil digestão, gerando energia rapidamente e efeito benéfico sobre o sistema imunológico. Tem o poder de regular as funções intestinais, pois o produto contém o ácido láurico. Por meio da monolaurina, o láurico ajuda a eliminar as bactérias patogênicas, protegendo e favorecendo o crescimento da flora amiga. Apesar de ser fonte de gorduras, o óleo de coco ajuda a emagrecer, por causa do tipo de gordura contida nele, os chamados triglicerídeos de cadeia média, que não necessitam de enzimas para sua digestão e metabolismo. Por isso, tais triglicérides são consideradas termogênicas, ou seja, capazes de gerar calor e queimar calorias. Esta propriedade, aliada a capacidade que o óleo de coco tem de estimular a glândula tireóide, aumenta o metabolismo basal e, consequentemente, emagrece. Como o produto não é um medicamento, são raras as pessoas que não podem ingerí-lo. Em geral, o cuidado é o mesmo necessário com qualquer alimento: que o consumidor esteja atento aos componentes da fórmula, verifique se possui algum tipo de alergia a eles e que não adquira um produto de procedência duvidosa, com a data de validade vencida ou em más condições.

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Beijão no coração,

Até mais!!

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